Hoy vamos a ver todo lo que debes hacer para preparar un Bocadillo de clamares, ícono de la tradición gastronómica madrileña, sobre esto último no cabe ninguna duda, ya que comerte un buen “bocata” de calamares es una de las tradiciones más madrileñas que pueden existir, así es, tanto así como tomarte un vermú con unas olivas, unas cañas, unas Patatas bravas o comerte un plato de Callos.

Dicen los datos que el primer bocadillo de calamares aparece en Madrid allá por el año desde1965, se cuenta también que es de influencia andaluza (descendiente del pescadito frito), corriente culinaria que se puso de moda en…