El pollo con piña, es de los platos más consuimdos de la cocina asiática por los occidentales, es de los que mayor exito tienen, será por que sus sabores son siples y facilmente reconocibles por los paladares occidentales?, lo cierto es, que tu msmo puedes prepararlo en cuestión de unos poco minutos y disfrutar de este magnifico plato, que, como la gran mayoria de estas recetas, puedes hacer pequeñas variaciones orientadas a tus gustos, por ejemplo, esta misma receta concalamares o langostinos, son opciones muy agradables y suculentas, tambiñen puedes hacerla con carne de cerdo o la saludable carne de pavo, optar por seleccionar vegetales de temporada o de tu predilección. Para esta receta, me gusta aportar un toque crujiente con frutos secos, como cacahuetes o anacardos, me parece que le quedan muy bieny no te olvides de ponerle un toque,…
Carnes / RECETAS
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Cerdo agridulce
El cerdo agridulce (咕嚕肉 o 古老肉) es un plato tradicional de la cocina China que se remonta al siglo XVIII, proviene particularmente de la cocina Cantonesa (Oeste de Cantón), aunque se dice que tiene un antecesor en la cocina de Jiangsu, una de las cocinas principales de China, en países como Corea, está considerado como uno de los platos no Coreanos más populares de su gastronomía y es conocido como tang su yook (탕수육). El cerdo agridulce, ha obtenido una tremenda popularidad en los restaurantes asiáticos de todo el mundo, de hecho, este plato es un claro sello de identidad y un símbolo de la cocina China extendida en occidente. Un plato de colores vivos y muy atractivo a la vista…
RECETAS / Salsas y especias
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Salsa agridulce
Da igual para que la uses, es una salsa de acompañamiento diario que va con todo! úsala con cerdo, pollo, ternera o pescado, con verduras, tortillas, sopas o de base para ensaladas. Esta, es una de las salsas más internacionales, siempre asociada a la gastronomía oriental, probablemente proveniente de la comida Cantonesa, ¿Quién no ha pedido alguna vez un plato con esta salsa en un restaurante asiático? Es muy sencilla de hacer y muy sabrosa, puedes hacerla como base de un plato, como una simple salsa de acompañamiento o Dip, prepárala de forma natural, ya que no necesitas añadir colorantes alimenticios de los cuales muchas personas son alérgicas…