Hoy hacemos unas hamburguesas, pero no unas hamburguesas cualquiera, haremos unas sabrosĂsimas Hamburguesas de ternera y tuĂ©tano que nos harĂĄn adictos a sus sabores, una receta sencillĂsma pero llena de sabor, con el valor añadido de que no llevan pan ni huevo para aglutinar, importante para aquellos con alergias alimentarias, esto gracias al colĂĄgeno que tiene el tuĂ©tano es el que hace de elemento almalgamante y nos ayuda a mantener las hamburguesas de una sola pieza, para esto es importante que la mezcla estĂ© frĂa y bien amasada. Puede comerlas con pan (si no tienes alergia claro) o al plato, de verdad la diferencia de sabor con otra receta de hamburguesas la notarĂĄs y con facilidad, esta receta estamos seguro de que se convertirĂĄ en una de tus favoritas para hacer tus hamburguesas una vez la…
Wok de verduras
Sabemos que muchas veces la cantidad de verduras que comemos no es la adecuada o es insuficiente y que cocinar en wok es de las tĂ©cnicas de cocciĂłn mĂĄs saludables, por eso Gastronoming te trae este Wok de Verduras para hacerte mĂĄs llevadero su consumo, si no eres mucho de verduras, esta es tu receta! te aseguro que si las cocinas de esta manera te vas a poner de comer verduras hasta hartar, un plato que ademĂĄs de colorido, es muy sabroso y saludable, no me digas que difĂcil es, que esto lo hace hasta un niño, aquĂ lo mĂĄs “difĂcil” es preparar las verduras antes de cocinarlas y que como mucho lo que te quita es un poco de tiempo nada mĂĄs, es que a las verduras tambiĂ©n hay que tratarlas con cariño, con lo sabrosas que son si las haces al dente, quedarĂĄn crujientes, con todo su sabor y aporte vitamĂnico. Que viva la fibra y la proteĂna vegetal, una inyecciĂłn de salud al organismo…
Lentejas caviar con oreja de cerdo
Se va el verano, ya echamos de menos los platos de cuchara, un potaje como mandan los cĂĄnones para cobatir los primero dĂas de frĂo, en esta oportunidad traemos un plato de legumbre, unas lentejas caviar con oreja de cerdo. Las lentejas caviar beluga lentils, tambiĂ©n conocidas como lentejas negras o lentejas beluga por su gran parecido con las huevas del caviar de beluga claro estĂĄ, son al mĂĄs pequeñas que otros tipos y necesitan menos tiempo de cocciĂłn, pero se cocinan de igual manera, guisadas, cocidas para ensaladas…
Salchichas de cerdo y chipotle
Hacer tus propios embutidos, chorizos o salchichas es un verdadero placer, todo esto mĂĄs allĂĄ de hacerlas con el sabor, grosor, o longitud que te de la real gana, sabiendo esto, decidĂ hacerlas con un sabor original y con unos ingredientes que me gustan mucho. Los chiles chipotles (chiles ahumados) son un ingrediente importante en mi cocina, asĂ que dije ÂżPor quĂ© no? y a la mezcla fueron a parar, ademĂĄs de una buena cantidad de especies que estaba seguro de obtener mucho sabor y de los que me gustan. Los chiles chipotle pueden ser hechos de chiles pasilla, jalapeño o morita, a mi me gustan todos, asĂ que te recomiendo cualquiera de ellos, pero eso sĂ, que sean adobados, le imprimirĂĄ un sabor muy singular e inigualable a tus salchichas. Esta es una receta propia y claro que tienes todas las licencias para destriparla, nunca mejor dicho, como quieras y suprimir o suplantar los ingredientes que…
Costillas de cerdo con salsa barbacoa en dos cocciones
Estos untamorros estĂĄn de vicio, son simplemente adictivos, reto a cualquiera a que pare de comer cuando verdaderamente quiera y no cuando ya no puede comer mĂĄs. Estas costillas de cerdo con salsa barbacoa en 2 cocciones bien podrĂamos asarlas en una cocciĂłn en el horno, pero, el toque final que le damos en la parrilla sin duda es un valor añadido que nuestros paladares agradecerĂĄn. SĂrvelas con abundantes patatas asada y tu ensalada favorita, ponte…
Kofta curry, albĂłndigas al curry
Con la fragancia del curry, un toque de cilantro y la frescura de la menta y el yogur, estos ingredientes aportan todos los aromas que debe tener un plato, lleno de sabor, esta, es otra manera mĂĄs de hacer unas ricas albĂłndigas, es una forma muy habitual de preparar en paĂses como PakistĂĄn asĂ como tambiĂ©n en la India. Para hacer el kofta curry puedes usar carne de ternera, cordero o pollo para hacer las albĂłndigas, de estas carnes las encontrarĂĄs hechas segĂșn el paĂs en el que estes, ya sabes, cuestiones religiosas y creencias locales…