Desearía la NY Cheesecake con toda su cremosidad parecerse a esta, le gustaría con toda su elegancia y finura a la Japanese cheesecake tener algo que ver con esta, o tal vez… para! tal vez esté exagerando un poco, aunque a cada bocado que le doy a esta tarta me vuelvo a preguntar una y otra vez, ¿Es está la tarta de queso definitiva?, lo que es seguro, es que es una de mis favoritas, no solo por la facilidad de su preparación, sino, por eso resultado tan espectacular que dejan unos pocos ingredientes, algo de paciencia y cariño por hacer las cosas, una tarta de queso, sin base de galleta, nada pesada, lo justo de dulzor, textura cremosa,…
Dulces / RECETAS
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Triple Chessecake
Se puede usar solo queso Ricotta, o cualquier queso cremoso que se desee, lo más fácil sería usar un queso Philadelphia, pero tendrá mucho menos sabor, lo ideal es que hagas tu propia mezcla de quesos para ir variando la receta según tu gustos, puedes darle mayor carácter incluso haciéndolo con requesón o queso de cabra mezclado con queso crema. Acompañala haciendo tu propia mermelada, disuelve 150 gramos de azúcar en 300 gramos de frutos rojos, frescos o congelados a fuego bajo durante poco más de media hora y bordarás la perfección…