Este plato, perdón, digo plato, quería decir platazo! es tan sencillo y fácil de preparar como tan sabroso, es uno de esos platos que tenemos en Gastronoming, muchos por cierto, que con unos pocos ingredientes obtenemos un resultado de lujo, ya sabes, menos es más, en la simplicidad esta el gusto… Bla, bla, blá, pero ¿Sabes qué? Es cierto y es que dónde pongamos unas patatas, unos huevos y encima le añadimos setas, ¿Qué puede salir mal? Vaya por delante que esta receta puedes hacerla con cualquier tipo de seta y será tan bueno como cualquiera, yo acostumbro hacerlo con Boletus Edulis, pero está vez no se dio, así que te lo ofrezco con unos gustosos Agaricus…
Aperitivos / RECETAS
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Palitos de mozzarella
Estos palitos de mozzarella, crujientes por fuera, llenos de sabor y cremosos por dentro, son un aperitivo fácil de hacer, ideales para reuniones informales, como un simple snack o para esos días de eventos deportivos donde picas varias cosas y te comes todo!. Puedes tenerlos preparados con antelación, incluso puedes congelarlos y así tenerlas preparados en la recámara para cuando los necesites, además, esto te ayudará a que no se derrita el queso con tanta facilidad si los cocinas al poco tiempo de sacarlos del horno, eso sí, procura que estén casi descongelados del todo al cocinarlos, no querrás morder un trozo de queso congelado, créeme. Puedes hacer estos palitos o si prefieres bolitas, cubos, triángulos,…
Masas, sándwiches, pizzas y + / RECETAS
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Focaccia caprese de tomates asados
En esta receta, cominamos dos platos muy tradicionales de la cocina italiana, por un lado, la focaccia, hogaza en italiano, es un tipo de pan o base de masa pan de pizza muy típico de Liguria, heredados de los antiguos etruscos, de la cual existen vaios tipos, siendo las más populares la de olivas y aceite y la fugàssa, con cebolla, por lo general acompañado con hierbas, por el otro, una ensalada caprese, típica de Capri, por eso el nombre, y está hecha a base de tomates, queso mozzarella y de albahaca de hoja ancha, hierba clásica de la zona,…
RECETAS / Verduras, hortalizas y legumbres
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“Milhojas” de berenjena y tomate
Saludable, pocos ingredientes y fácil de hacer, si sabes multiplicar por cero, esta es tu receta, seguro que te sale y a la primera!!!, no importa lo negado que seas para la cocina, con esta receta NO FALLAS!, anímate, saca ese pequeño cocinero que todos llevamos dentro y causa sensación como si de un experto entre fogones estaríamos hablando. Lo dicho, además de saludable, es muy económica, en cuanto al sabor, una amalgama perfecta entre tomate, berenjena y queso, créeme en esto cuando te digo que le va a encantar hasta los que no comen berenjenas, probado lo tengo, ademá, una presentación colorida, atractiva y muy elegante para empezar una comida, que estoy seguro te harán ser la envidia de las cocinas, no esperes más! pon esas manos a trabajar, es que además no tardarás nada, ¿Qué más puedo hacer…
RECETAS / Verduras, hortalizas y legumbres
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Boniatos asados con miel y naranja
Los boniatos, batatas, papa dulce o camotes, son un tubérculo primo de la patatas y son ricos en vitamina A (Betacarotenos), B1, C (Ácido ascorbico) y vitamina E, contiene sacarosa, fructosa y glucosa, es rica en fibra digerible, por eso acelera los procesos digestivos y previene el cáncer de colon. Los ácidos grasos que contienen principalmente son el linoleico, el oleico, el esteárico y el palmitoleico, que reducen el colesterol, es antioxidante, previene enfermedades cardíacas y diabetes. Para que quieres más, tienes casi toda una farmacia en un producto, solo tienes que hacerlos y…