…Es el trastorno alimenticio producido por la fijación de mantener una dieta saludable, es decir, obsesión patológica por comer sano. El nombre procede, como no, del griego, y es que ortho (orthos) se refiere a los “recto”, “correcto” o “justo” y orexia (orexis) a “apetencia”, así que la Ortorexia quiere decir literalmente “apetito correcto”. Este trastorno ha sido reconocido internacionalmente digamos que recientemente, desde el año 2000 y gracias al médico estadounidense de reconocimiento mundial Steven Bratman. Un científico que, gracias a sus amplios estudios ha logrado dar a conocer esta afección ya desde 1997. El doctor Bratman es director del Prima Health, una…
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Diccionario “Foodie”
Si quieres estar enterado de las conversaciones actuales de gastronomía o eres un amante empedernido de la culinaria internacional, pero te ha pasado que has visto alguna vez, una palabra en alguna carta de un restaurante chic que no sabes lo que quiere decir y te ha dado vergüenza preguntar lo que significa, entonces, este es tu diccionario. Con este listado de palabras podrás estar informado sobre los significados de estos “palabros” y así no te pillarán “fuera de juego”. Este Diccionario “Foodie” te pondrá al día rápidamente con la terminología gastronómica de turno. Este glosario alimenticio relacionadas con el comer y el beber, no solo tiene…
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Diccionario gastronómico
Puede sucedernos, que cuando viajamos y nos disponemos a saborear de una comida en otro país con una lengua distinta a la de nuestro lugar de origen, bien no sabemos, o en ese preciso instante, es cuando olvidamos todos nuestros conocimientos gastronómicos en otros idiomas, es decir, no tenemos ni la más mínima idea de como carajo se dice esto o aquello que ya lo teníamos tan resabido. No pasa nada, se que a ti también te ha pasado, por eso y con la única intención de ayudarnos en estas lides, a continuación, diez fichas de términos gastronómicos en cinco idiomas distintos, para que bien, nos los memoricemos, o los imprimimos y los llevamos allá donde vayamos, sin lugar a duda,…