Alitas de pollo asadas con miel y mostaza

Ya sabes que somos unos viciados de las alitas, son económicas, fácil de cocinar, van con casi todo tipo de salsas, pueden comerse a cualquier hora del día y le gustan a todos. Ya te dije que le íbamos a “sacar chispas” a nuestra Honey mustard, salsa de miel y mostaza y que mejor que con unas alitas que tanto nos gustan, así que si mezclamos estos componentes y poca cosa más obtendremos un aperitivo o plato principal para chuparnos los dedos y lo digo de manera literal, lo que me deja seguro de dos cosas, uno, no podrás parar de comerlas una vez empieces y dos, no podrás comerla sin chuparte los dedos hasta el codo. Si ves, la receta es tremendamente fácil de llevar a cabo, tampoco necesitas mucho tiempo y te cuento más, si tienes la salsa hecha y las alitas cocinadas los primeros 35 minutos, esperan a que se enfríen y las guardas en una bolsa con cierre, le añades la salsa y las congelas para que cuando no tengas ganas, tiempo o vengan a tu casa visitas inesperadas, las sacas directamente del congelador y al horno otra media hora o hasta que estén la alitas bien doradas. Como ves son todo ventajas y practicidad, ahora bien ¿Qué estás esperando para hacerlas?

RECETA Nº 334 – ALITAS DE POLLO ASADAS CON MIEL Y MOSTAZA

• Raciones: 4 personas
• Dificultad: Fácil
• Preparación: 10 minutos (+ 60 minutos de reposo)
• Tiempo de cocción: 45 minutos
• Coste: Bajo
• Tipo: Aves Aperitivos
• Familia: Pollo
• Sub Familia: Alas
• Cocción: Horno

INGREDIENTES

• 1,5 kg alas de pollo de corral limpias y sin puntas
• 4 cs salsa de miel y mostaza + 2 cs para acompañar
• 1 pzc chile seco molido (opcional pero altamente recomendado)
• 3 dientes de ajo triturados
• 2 cs aceite vegetal
• 1 cs maizena
• 1 cc bicarbonato sódico
• 2 cs cebollino picado
• 1 cc sal marina gorda
• 1 pzc pimienta negra recién molida

PREPARACIÓN

1. Colocar en un bol las alitas y añadir la Maizena, bicarbonato, aceite vegetal, ajos triturados, sal y pimienta, remover bien y dejar reposar al menos una hora.

2. Pasado el tiempo, disponemos las alitas en una bandeja de horno con la mayor parte de piel hacia arriba y metemos a horno pre calentado a 200º C. Durante 35 minutos, si es posible el horno en modo ventilador y calor arriba o modo grill. Sacamos.

3. Metemos las alitas en un bol y bañamos con la salsa de miel y mostaza, volvemos a meter el horno pero a 220ºC. unos 10 minutos o hasta que estén doradas.

4. Sacamos del horno y rociamos el cebollino picado por encima, servimos con crudité de verduras y más Honey mustard, salsa de miel y mostaza.

NOTAS

El toque picante a este plato le sienta de maravilla, ya sabes que ese toque es “vida” para nuestro paladar, así que, ¿Por qué no? te lo recomiendo a ojos cerrados, bien sea chile o cayena en polvo o tu salsa picante favorita, por lo demás, te zamparás tantas alitas que saldrás volando.