Salsa de yogur -

Yogur, yogurt, yogourt o yoghourt. Modificando una Tzatziki o salsa griega, tendremos una sabrosa y fresca salsa de yogur, la diferencia está, en que esta salsa no lleva pepino ni hierbabuena y las hemos sustituído por finas hierbas, comino, y queso crema para darle mayor untuosidad. Puedes usarla de “dip”, para ensaladas, frituras, acompañamiento de pescados, úsalo en snacks como nachos o patatas fritas, sobre cuscús, tahine, arroz pilaf, brochetas, refrescar platos bien sazonados, o nuestros falafel.

RECETA Nº 35 – SALSA DE YOGUR

Raciones: 270 ml
Dificultad: Fácil
Preparación: 2 minutos
Cocción:
Coste: Bajo
Tipo: Salsas
Familia: Salsas frías
Sub Familia: Yogur
Cocción:

INGREDIENTES

125 ml yogur natural
2 cs queso crema
1 diente de ajo
½ cp comino molido
½ limón (zumo)
½ cc finas hierbas
1 pzc pimienta negra molida
1 pzc orégano seco
1 pzc tomillo seco
1 cs perejil fresco picado
Sal fina al gusto
2 cs AOVE

PREPARACIÓN

1. quitar el germen del ajo y rallarlo muy fino.

2. Poner todos los ingredientes en un bol, incluido el ajo y mezclar bien.

3. Guardar en frío al menos una hora, rocias un chorrito de AOVE por encima y servir.

NOTAS

Salsa con mil funciones, te servirá de “dip”, para sazonar ensaladas, frituras, acompañamiento de pescados, úsalo en snacks como nachos o patatas fritas, sobre cuscús, arroz pilaf, brochetas, refrescar platos bien sazonados, etc etc y un sinfín de etcéteras.