De origen lisboeta, gracias al Senhor Braz el creador de este “invento” que su popularidad a trascendido fronteras y posiblemente una de las recetas más tradicionales de Portugal. Conocido también como bacalao dorado, esta receta es sencilla, una interpretación de un revuelto de bacalao con algún componente más, como las patatas pajas que no le quedan nada mal.
La receta de Bacalhau à Brás, un clásico portugués en tu cocina es solo un ejemplo de la gran cantidad de recetas de bacalao (Gadus Morhua) que se consumen en Portugal, un país dónde este pescado es…
