La cocina al vacĂo o sous vide, este Ășltimo traducido del francĂ©s quiere decir exactamente eso, “al vacĂo” y se pronuncia suvĂd, es tambiĂ©n conocida como cocina a baja temperatura ya que es una tĂ©cnica dentro de los diversos tipos de cocina a baja temperatura que existen y aunque deberĂa llamarse cocina a baja temperatura controlada debido a que es justamente la precisiĂłn de la temperatura a lo largo del tiempo de la cocciĂłn de los alimentos lo que la diferencia de los otros mĂ©todos de cocina a baja temperatura, asĂ es, existen varios y seguro que tĂș has usado mĂĄs de uno, pero claro, la temperatura de estos otros mĂ©todos tiene fluctuaciones de 7-10ÂșC. O mĂĄs a lo largo de la cocciĂłn, y eso aunque no lo creas, hace la diferencia. Es importante saber que se denomina cocina a baja temperatura a…
ÂżCuĂĄles son las ventajas de comprar vino online?
El sector digital estĂĄ copando el mercado a pasos agigantados. Si hace pocos años un nĂșmero limitado de gente realizaba compras por internet, hoy en dĂa es raro que no compren o consuman a travĂ©s de la web. La fiebre es tal que se consume toda clase de productos, desde productos de segunda mano a comprar vino online.
Sin duda, los amantes de licores y vinos estĂĄn de suerte ya que son muchas las ventajas de comprar nuestras bebidas favoritas cĂłmodamente desde nuestro dispositivo digital. A continuaciĂłn, os citamos las mĂĄs importantes:
El precio: factor para comprar vino online
Posiblemente, el precio sea uno de los factores que pesen mĂĄs en la decisiĂłn de mucha gente a la hora de comprar vino online ya que se pueden encontrar verdaderas joyas y vinos de menos de 10 euros. Desde vinos tintos roble a blancos jĂłvenes albariños, son algunas de…
Piña, La SĂșper Fruta
La piña o Ananas comosus es un fruto que pertenece a la familia de las bromeliĂĄceas es una planta herbĂĄcea perenne y que cuenta con mĂĄs de 1400 especies en el mundo, al parecer es llevada a Europa por los conquistadores, asĂ que tiene su origen en AmĂ©rica del Sur y digo al parecer, porque se ha hablado y escrito tanto al respecto, que por exceso de informaciĂłn y deformaciĂłn de la misma a lo largo del tiempo no se puede confirmar al 100%, hay quienes dicen que tiene su origen en el continente africano. Estos conquistadores le llamaron piña de las indias debido a su parecido con las piñas del pino que hay en Europa. Pero esta vez no vamos a hablar de su origen y aunque no profundiaremos en sus “propiedades curativas” que tantas veces se le han atribuido, sĂ hablaremos de sus interminables usos en la cocina y de cualidades gustativas y gastronĂłmicas que es lo que nos atañe en este monogrĂĄfico. Lo primero, hay que recordar que esta “SĂșper Fruta” la comemos en el desayuno, comida, merienda, cena, a todas horas y la ingerimos como tal, como dulce en mermeladas, compotas, gelĂ©es o confituras, en caramelos, chicles…