Abierto las 24 horas! Cocina, recetas, vino, gastronomía, sous vide, bebidas, ingredientes, uvas, alimentos…
Si no sabes la diferencia entre una torrija, una french toast y el pain perdu, no te preocupes ya qye cada quién te va a decir lo que ha tenido por costumbre oír y lo va a repetir hasta el fin de sus días, aquí aunque sepa que está equivocado no cambia de opinión ni Dios.
Te comento y un poco por encima ya que no es la misión de…
Sabes que en Gastronoming somo amantes de los quesos y más si es de uno tan bueno y polivalente como en Queso Feta y por eso te traemos esta maravillosa Bruschetta mediterránea con feta y tomate bien regada con un sabroso Pesto alla genovese y unas olivas, ¿Se puede ser más Mediterráneo?
Esto va rápido y lo mejor que tiene, que…
El B.L.T, acrónimo de siglas formado por la primera letra de cada uno de los ingredientes que lo componen (en inglés) Bacon, lettuce y tomato (bacon, lechuga y tomate) es un sándwich muy popular nacido en los Estados Unidos o por lo menos se hizo muy popular aquí y hace un buen rato que cruzó las fronteras, es por eso que lo hemos hecho sobre una tostada y le añadimos unos ingredientes que a nuestro gusto lo llevan a un nivel superior, es por esto que ahora le llamamos la Tostada BALTH acrónimo de Bacon, Aguacate, Lechuga, Tomate y Huevo, ¿Se le puede pedir más a un bocado? Ingredientes sencillos, económicos, fácil y rápido de hacer y créeme si te digo que en la boca es único, es cierto que lo mundano de sus ingredientes parece que…
Hoy te presentamos 9 platos de carne cruda por el mundo, un post que nos muestra simples preparaciones hechas con carne cruda y como se hacen en distintos lugares del mundo, algunas son recetas milenarias y algunas son variantes de otras, el hecho es que todas tienen un denominador común, la carne cruda, estas podrían gustarte más o menos, lo cierto es que la carne cruda está en los recetarios del ser humano incluso después de descubrir el fuego y posteriormente la cocción. A continuación las propuestas, con cuál te quedas tú?
Stake Tartare Francia. Conocido también como filete tártaro, se dice que su origen histórico es gracias a las campañas de las grandes legiones de combatientes tártaros, cuenta la historia que los soldados guardaban trozos de carne entre ellos y sus caballos, debajo de las pieles que usaban a modo de…
Un tostada de sabor intenso, muy sabrosa y con personalidad propia que haremos con dos “pestos”, uno verde o genovés y el otro rojo, de tomates deshidratados en aceite, y con una textura de tapenade, esta vez no usaremos piñones para hacerlos y así darle mayor cremosidad y suavidad a la hora de comerlos con pan…
