El calor aprieta y las legumbres deben estar presentes en nuestra dieta diaria ya que son una fuente de proteínas con un alto valor, aportan carbohidratos que ayudan a mantener el equilibrio de la insulina así como también los niveles de glucosa en la sangre además de ser ricos en fibra. En invierno no hay problema para consumirlas, pero y en verano? Por esto y por muchas razones, calores veraniegos incluidos, te traemos una receta saludable, rica y colorida para disfrutar en los días más calurosos, una Ensalada de alubias blancas claro que no nos olvidamos de que las recetas que te ofrecemos sean fáciles de preparar, en este caso no solo es fácil de hacer, si no que es muy rápida y puedes tenerla preparada con antelación para que puedas disfrutar el máximo de tu tiempo en el verano. Lee las notas de más abajo para ver las opciones de variantes que…