Está claro que la curación de carnes y elaboración de chacinados es todo un arte, una arte que el hombre viene practicando hace miles de años, pero hay que reconocer que la joya de la corona son los jamones. Hoy, en este post 11 Tipos de jamón el mundo, esto es lo más cerdo que podrás leer te hablaremos solo de jamones, pero iremos más allá de los más famosos, es decir, el jamón ibérico y prosciutto di Parma, dos de los jamones más reconocidos a nivel mundial, aprenderemos que jamones curados no son exclusividad de estos países mediterráneos y que se hacen casi por todos lados por dónde haya hombres, todos con sus particularidades y curiosidades, ojo, no son de lugares en los que se empezara a hacer jamón antes de ayer, no! En estos lugares se curan jamones desde hace cientos, incluso miles de…