Aprovechando que descubrimos la Tienda online Ybarra y que justo hoy, el día en el que se celebra el día internacional de la Ensalada Olivier (ensaladilla rusa) vamos a rendir nuestro pequeño y particular homenaje a esta receta mundialmente conocida y digo particular porque aquí en Gastronming también tenemos nuestra propia receta, a ver si te has creído que solo tu puedes tenerla. Es sabido en gastronomía que a medida que una receta es más popular, es cuando más variantes tiene, y no digamos ya cuando la receta es famosa por todo el mundo. Así pues, veamos un poco de historia sobre el origen de esta ensalada para luego seguir con nuestra interpretación particular de esta receta.

Probablemente esta sea la más internacional de las ensaladas, la Ensalada Olivier, es mundialmente conocida, pero quizás no sea tan conocida como Olivier, sino más bien como ensalada o ensaladilla rusa. Esta ensalada nace en el barrio Trubnaya Ploshchad en el centro de Moscú, concretamente en el otrora famoso Restaurante Hermitage (Эрмитаж), dónde el Chef belga conocido como…