La Sambal es una salsa picante más densa de lo habitual usada como acompañamiento o condimento hecha a base de chiles, su origen está en Java, Indonesia (Sambel), hoy en día usada por muchos paises asiáticos como China, Malasia, India, Singapur y otros paises vecinos. Algunos de estos pimientos picantes o lomboks como son conocidos en Java con los que está hecha la salsa pueden ser las cayenas, adyumas (chiles habaneros asiáticos) Cabe Rawit (chiles tailandeses), Cabe taiwang, Madame Jeanette, el todopoderoso Naga Jolokia entre otros, estos son mezclados con jengibre, ajos, chalotas…
Dulces / RECETAS
Publicada el
Tarta de queso sin horno con confitura de frutos rojos
Hay postres que no llegan a ser tan dulces o empalagosos, esos de los cuales puedes comerte “un pozal”, pues esta “tarta” es uno de esos postres y es mucho más fácil de lo que parece. No importa lo lleno que estés después de comer, no importa que no seas laminero y no te gusten los postres, no importa la hora que sea, siempre tendrás un pequeño sitio esperando por esta sencilla pero maravillosa preparación, además, servirla en pequeños envases herméticos, no solo lo hace original, sino que también permite tenerlos preparados con antelación y te durarán varios días guardados en frío, así podrás hacer uso de ellos a lo largo de la semana o cuando más los necesites. Te aseguro que te ganas el paladar de cualquiera…
Dulces / RECETAS
Publicada el
Helado de yogur y frutos rojos
Pocas cosas más rápidas y sencillas pueden existir en la cocina, que hacer este “turbo helado”, tan fácil como meter sus 4 ingredientes, batir y listo, ideal para los días de verano. Sus sabores, entre dulzor de la miel, el balsámico de la menta y la ácidez de los frutos rojos, dan un buen equilibrio en la boca, además de hacerlo muy refrescante. No dejes de probar con otras frutas, o con algunos alcoholes en plan cóctel, obtendrás una bebida sabrosa y refrescante. Tienes que hacer esta receta con los niños, seguro que les encantará, además es una buena manera de enseñarles que con poco en la cocina, también se obtienen buenos resultados, eso los motivará para introducirse más en la cocina…