Ya que sabes lo que es una Seta de cardo (Pleurotus Eryngii), vas a empezar a hacer recetas como loco con ellas, ya verás. En serio, las setas de cardo son un manjar, pero no solo por su sabor, a mi particularmente lo que más me gusta es su textura, digamos que para un carnívoro como yo, su textura, es lo más parecido a la carne que vas a encontrar sin procesar en el mundo vegetal, micológico o cualquier mundo que no se…
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Seta de cardo (Pleurotus Eryngii)
Su nombre no es en vano, la seta de cardo se denomina así porque la seta crece en las extensiones dónde hay cardo
silvestre (Eryngium campestre). Una planta que puede llegar a tener un gran tamaño y de poco o nulo valor ornamental, agrícola o se diría que de cualquier otra índole, aunque los hay quienes le reconocen beneficios medicinales.
Lo cierto es que lo mejor del cardo silvestre, es la de crear el ambiente perfecto para…