ARCHIVOS DE COCINA / RECETAS / Sopas y cremas

Sopa de pollo y verduras

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Esta Sopa de pollo y verduras es una sopa algo mĂĄs densa de lo normal ya que la hacemos con mucha verdura y no tanto lĂ­quido, mĂĄs de lo habitual, lo explico, no es tan lĂ­quida como una sopa propiamente dicha, ni tan espesa como una crema comĂșn, entonces, podrĂ­amos decir que es una sopa cremosa, o una crema acuosa, ja, ja, ja! Lo cierto es que estĂĄ buenĂ­sima, es muy saludable y no necesitas ningĂșn ingrediente raro para hacerla.

Lo dicho, unas cuantas verduras que siempre tendemos en casa, un poco de caldo que puedes hacerlo con las mismas pechugas de poco que utilices, las cuales…

ARCHIVOS DE COCINA / Arroces y pastas / RECETAS / Verduras, hortalizas y legumbres

Lasaña de alcachofas y espinacas

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Otro plato de pasta o de verduras, hacemos una lasaña blanca, esta vez hacemos una lasaña de alcachofas y espinacas que no se que es lo que te va a gustar mĂĄs, si la facilidad que tiene para hacerla o el sabor de esta “tremenda” lasaña, ya no te digo nada si puedes hacer una o dos, total, ya puestos ÂżNo?, asĂ­ puedes congelar una para otro dĂ­a, que mĂĄs da hacer una que dos, sobre todo sabiendo lo sabrosa que es, ademĂĄs de que esta lasaña es mucho mĂĄs baja en calorĂ­as que las habituales y baja en grasas respecto a otras o a la tradicional lasagna bolognesa ya que no lleva salsa bechamel, mantequilla, aceite, nata y usa quesos bajos en grasa, todos estos ingredientes la hacen menos calĂłrica que las clĂĄsicas con diferencia, ahora, tampoco te creas que es para hacer dieta. Esta lasaña lo tiene todo, es econĂłmica, es cremosa, sabrosa, fĂĄcil de hacer, congelable, ÂżQuĂ© mĂĄs quieres para hacer una receta? ÂżQue vaya a tu casa…

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Pizza de quesos y uvas

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Es muy comĂșn hacer pizzas con frutas, sobretodo si la pizza lleva queso azul o diversos quesos ya que se entrelazan a la perfecciĂłn. En este caso, ademĂĄs de usar varios quesos, le añadimos uvas para dar un ligero toque dulce y la verdad es que el resultado es fantĂĄstico! Esta es una pizza cremosa por los quesos, fina y de sabor elegante. Cambia la forma de hacer pizzas, prueba esta y no te…

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Lasaña blanca de pollo

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Al igual que la pizza blanca, la lasaña blanca lasagna in bianco, no lleva salsa de tomate, sin embargo, si puede llevar bien tomates frescos o deshidratados como es el caso de nuestra lasaña blanca de pollo, de esta manera obtendremos una lasaña cremosa, muy sabrosa pero fina a la vez que untuosa al paladar. Aunque no lo parezca, esta lasaña estĂĄ llena de sabor, podrĂ­a decirte que incluso mĂĄs que una bolognesa; Las especias, la salsa de ajo, los tomates en aceite, el sabor de los quesos, todo sabor, cuidado con la sal, muchos de los ingrediente que usamos en esta receta ya contienen sal. Existen muchas variedades de lasaña blanca, soporta muy bien todo tipo de verduras, espinacas, alcachofas, setas, berenjenas, calabacĂ­n, zanahorias, espĂĄrragos,… asĂ­ como diversos tipos de quesos, incluso huevos, gran resultado para una receta que no es difĂ­cil, pero si algo laboriosa…

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Pizza blanca 6 quesos

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Si te gusta el queso!? esta es sin duda a partir de ahora tu pizza favorita. 6 quesos, sĂ­, 6 quesos es los que usaremos para hacer esta maravilla de pizza, con una base de mozzarella de bĂșfala y burrata, que les aportarĂĄn frescura y cremosidad, el provolone, consistencia, la scamorza colabararĂĄ con su toque ahumado, mientras que el queso de cabra y parmesano le darĂĄn carĂĄcter y personalidad a una pizza que harĂĄ que tu paladar simplemente se derrita en cada bocado. RĂĄpida, fĂĄcil y lo mejor? que la puedes tener preparada y lista para meter al horno, seguro que triunfas en casa con esta maravilla, ademĂĄs ajos, albahaca, pimienta,…

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