Tú sabes que aquí en Gastronoming nos gusta mucho la cocina asiática, pues para hoy tenemos una receta de las más tradicionales de la Gastronomía China, y es que este plato en concreto ha sido desde muy pequeño uno de mis favoritos y uno de los infaltables en la mesa cada vez que visitaba un restaurante chino. Este Pollo con champiñones en salsa de ostras como ya mencionamos, es un infaltable en las mesas, pero no solo en los restaurantes, sino en las casas de China. A estas alturas, creo que todo al que le guste esta gastronomía ya estará familiarizado con la salsa de ostras, quizás la más popular de esta cocina, por lo menos en occidente, tal vez sea la más aceptada y consumida a este lado del planeta de toda la gran variedad de salsas que ofrece la comida China.

No hay que ser un experto para preparar platos como este, a decir verdad, tiene una…