Pizza clásica de pepperoni -

Nuestra versión casera para hacer una Pizza clásica de pepperoni es tan sencilla que querrás hacerla muy seguido, esta pizza es al estilo neoyorquino, de masa fina, queso y pepperoni, menos es más en este caso y hoy más que nunca al ser pocos ingredientes los que usamos pues te digo lo de siempre, no importa cuan sencilla sea la receta, que pocos ingredientes tengas, siempre, pero siempre usa los ingredientes con la mejor calidad posible, esta vez intenta usar una mozzarella de calidad, tampoco te digo que compres una mozzarella de búfala pero que sea buena, evita comprar el queso rallado o esos “quesos” que vienen titulados como “preparado para pizza”, “mezcla para pizza”, “especial pizzas”, en su gran mayoría son sucedáneos, que si lees detrás del envase seguro que podrás leer… “preparado a base de leche”, “preparado lácteo” o similar, que no deberían ser considerado como queso, es que alguno ya ni poseen productos que se usan para la elaboración de estos. En definitiva, si no te vas a gastar dinero por la cantidad de ingredientes estírate un poco y gasta algo más para que estos ingredientes sean de buena calidad, ya sabes eso que se dice… “somos lo que comemos”, así harás de platos como estos que tengan valor nutritivo y no sean considerados como “comida basura” ya que toda comida podría convertirse en basura si somos nosotros los que usamos ingredientes de poca calidad, si abusamos de ella o hacemos mal uso de esta. Supongo que queda claro que lo mismo debes hacer con el resto de ingredientes ¿Verdad? En fin, una comida rápida y sencilla, tan sabrosa y fácil de preparar, no esperes más, manos a la obra, a cocinar!

RECETA Nº 319 – PIZZA CLÁSICA DE PEPPERONI

Raciones: 2 pizzas (4 personas)
Dificultad: Fácil
Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Coste: Bajo
Tipo: Masas, sándwiches, pizzas y +
Familia: Masas
Sub Familia: Pizza
Cocción: Horno

INGREDIENTES

2 und masa fina para pizza
240 ml salsa de tomate
1 cc azúcar blanco
20 hojas de albahaca fresca
2 cc orégano seco
1 pzc pimienta negra molida
360 gr mozzarella fresca cortada en lonchas

PREPARACIÓN

1. Colocamos nuestras bases para pizza en sendas placas de horno y las rociamos de nuestro puré de tomate que previamente hemos mezclado con el azúcar esparciéndolo bien por toda la masa creando una capa fina de tomate.

2. Ahora repartimos las lonchas de queso por toda la base algo separado, recuerda que al derretirse se juntarán.

3. Es momento de repartir el pepperoni, colocarlo por todas partes y seguidamente una pizca de pimienta negra molida.

4. Por último añadimos el orégano y las hojas de albahaca fresca y metemos al horno pre calentado a 180ºC unos 10-15 minutos con opción grill o hasta que esté doradas. Sacar del horno y servir.

NOTAS

Si quieres, puedes añadir las hojas de albahaca fresca 2 minutos antes de sacar la pizza del horno, estarán más fresca y perfumarán tu pizza de igual manera. Para hacer la pizza de pepperoni te quedas aquí, pero si quieres añadirle más cosas ya depende de ti, ya sabes, la pizza lo admite casi todo.