En poco menos de 30 minutos vas a tener de cero a cien un plato casero y tradicional de la gastronomía China en tu mesa, con muy poco esfuerzo y mucho sabor. Este Pollo salteado con salsa de judías negras y ajo y vegetales es una receta de variadas texturas, sabores complejos, muy reconfortante, puedes servirlo con un poco de arroz blanco o tu noodles favoritos, además es perfecto para cualquier momento del…
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¿Qué es la salsa china de judías negras?
Si no conoces, sabes para qué es, para que sirve, en qué recetas o con qué ingredientes puedes usarla, tranquilo, aquí te vamos explicar todo para saber bien la respuesta a Qué es la salsa China de judías o alubias negras? Y le pierdas el miedo para que uses esta sabrosísima salsa.
Al lío, básicamente es una salsa muy popular de China y países asiáticos próximos como Japón, Corea…
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Fiambre de pollo picante. Casero, saludable y colorido
Sabes que ya hemos hecho varias recetas de estos fiambres y todas ellas muy diferentes e igual de espectaculares, por algo será, es que salen tan buenos y de los sabores que queremos, por eso, esta vez hacemos uno con lo que más nos gusta, con picante, este Fiambre de pollo picante. Casero, saludable y colorido parece que lo tiene todo, porque es así. Solo debes seguir los pasos tal y como te lo indicamos abajo para disfrutar de tus propios embutidos hechos en casa y muy naturales, sin añadidos…
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Salsa de piña y chile (dulce-picante), te presento a tu nuevo vicio
Esta maravillosa Salsa de piña y chile (dulce-picante), te presento a tu nuevo vicio, es eso, un vicio, es ideal para muchas opciones, pero sobre todo, como más nos gusta es con carnes y si son de pollo, cerdo o carnes a la parrilla esta salsa es simplemente perfecta.
Entre la acidez que aporta el vinagre, el dulzor natural de la piña…
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Arroz amarillo con pollo, para cuándo no sepas que cocinar
Tenemos varias recetas de arroz con pollo de como se hacen en diversos países alrededor del mundo, esta receta en particular, es por puro vicio, o sea, que no es de un país en concreto, es más bien una receta apátrida, además es muy sencilla de hacer, con muy pocos ingredientes y que podrás hacer un maravilloso Arroz con pollo amarillo, para cuándo no sepas que hacer…
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Un viaje por el mundo de los arroces
El arroz es el alimento más consumido del mundo, esto no es ningún secreto, hay muchos tipos de arroz y este es consumido por todo el planeta. Laos mayores productores son China e India y curiosamente se dice que su origen es en esta región haca ya más de 7 mil años.
El arroz es consumido en todas las fases de la alimentación diaria del hombre, se come en el desayuno, comida, cena…
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Gambas al ajillo, tradición española en una receta
Pocas cosas pueden haber más tradicionales en la gastronomía española que un aperitivo o un buen tapeo y para esto, solo puedo pensar en uno de sus grandes representantes, las Gambas al ajillo, tradición española en una receta, y es que ya sean servido en el aperitivo, como ración o como tapa, estas receta de gambas siempre estará en el top five de cualquier mortal al que le preguntes y que sepa algo de la comida española, sea local o…
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Mayonesa de huevos cocidos, una forma rápida y segura de tener una mayo de 10!
Sabemos que los huevos son una posible fuente de múltiples bacterias, sobre todo de la Salmonela, y para evitar esto o tener la seguridad de una mayonesa en condiciones en las épocas de verano sin correr riegos tienes la opción de pasteurizar los huevos, pero más fácil aún es la de hacer tu Mayonesa de huevos cocidos, una forma rápida y segura de tener una mayo de 10 para echar mano de ella en cualquier…
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Setas de cardo con hoisin y salsa de ostras, una opción vegetariana de lujo
Ya que sabes lo que es una Seta de cardo (Pleurotus Eryngii), vas a empezar a hacer recetas como loco con ellas, ya verás. En serio, las setas de cardo son un manjar, pero no solo por su sabor, a mi particularmente lo que más me gusta es su textura, digamos que para un carnívoro como yo, su textura, es lo más parecido a la carne que vas a encontrar sin procesar en el mundo vegetal, micológico o cualquier mundo que no se…
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Seta de cardo (Pleurotus Eryngii)
Su nombre no es en vano, la seta de cardo se denomina así porque la seta crece en las extensiones dónde hay cardo
silvestre (Eryngium campestre). Una planta que puede llegar a tener un gran tamaño y de poco o nulo valor ornamental, agrícola o se diría que de cualquier otra índole, aunque los hay quienes le reconocen beneficios medicinales.
Lo cierto es que lo mejor del cardo silvestre, es la de crear el ambiente perfecto para…
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Arroz Jollof, un básico de la gastronomía del Oeste africano
Básicamente el “party Jollof”, “Jollof rice” o Arroz Jollof, un básico de la gastronomía del Oeste africano parece ser originario de Nigeria, hay quienes dicen que se originó en Senegal, de la gente Wollof, pero como muchas recetas populares de una región, la disputa por el origen de la misma siempre entra en discusión, y espera de aquí en adelante, ya hay lugares que llevan haciendo plato con origen en otros países y las nuevas generaciones crecen creyendo que…
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Pimientos caramelizados, un ingrediente valioso para casi todo
Pocas veces un producto puede ser tan versátil en la cocina como estos Pimientos caramelizados, un ingrediente valioso para casi todo, y por qué decimos esto, pues porque es verdad, en ensaladas, aperitivos, con quesos, en tostadas, con el queso crema o quesos de cabra va de lujo, en ensaladas, con frutos secos, acompañando pescados, aves o carnes, en tus pastas y pizzas, en guisos, para tus sándwiches y hamburguesas, una locura! Hasta para postres, aún no se nos ha ocurrido usarlo en sopas, pero sanos…
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Torrijas de pan brioche y Baileys, ahora ya podemos morir en paz
Si no sabes la diferencia entre una torrija, una french toast y el pain perdu, no te preocupes ya qye cada quién te va a decir lo que ha tenido por costumbre oír y lo va a repetir hasta el fin de sus días, aquí aunque sepa que está equivocado no cambia de opinión ni Dios.
Te comento y un poco por encima ya que no es la misión de…
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Los mejores platos tradicionales de pasta que necesitan pocos ingredientes
¿A quién no le gusta la pasta? Pregunta de fácil respuesta ¿Cierto? Pero si estos platos son sencillos, sabrosos, vistosos, fácil de preparar, económicos, populares, son historia vida de la gastronomía italiana y tienen muchas otras características de las cuáles, todo son ventajas, seguro que nos gustan más, o ¿No?
Por eso te traemos este pack de Los mejores platos tradicionales de pasta que necesitan pocos ingredientes y que ahora puedes disfrutar en tu casa gracias a Gastronoming, así también, podrás demostrar tus habilidades culinarias y ayudarnos a demostrar que estos platos son…
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Tallarines verdes, la transformación del pesto italiano para dar paso a la popular salsa peruana
Sabes que somos amantes de la comida China, como de la tailandesa, griega, italiana… Bueno ya me entiendes, de todas y por supuesto de la peruana. Este plato es un claro ejemplo de herencia, transformación, adaptación y costumbre, que parecen ser los inevitables pasos para la verdadera cocina fusión, ya que los conocidos como tallarines verdes peruanos son un plato de herencia de aquellos inmigrantes italianos, sobre todo de región de Liguria, Génova, que llegaron a Perú durante la primera mitad de 1800 y recalaron mayoritariamente en el puerto del…